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Queso cabra Veigadarte semicurado malta 420 gr.

Queso cabra Veigadarte semicurado malta 420 gr.

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Queso de Cabra Veigadarte Semicurado con Malta (420g)

Un queso artesanal único y distintivo, donde la suavidad de la leche de cabra se encuentra con los matices tostados de la malta de cebada, ofreciendo una experiencia gourmet original.

Descripción del Producto

Este queso semicurado es una elaboración especial de coagulación mixta (predominando la enzimática sobre la láctica), fabricado con leche pasteurizada de cabra.1 Su rasgo más característico es su corteza, recubierta con una capa de malta tostada de cebada y moho Penicillium candidum, lo que le otorga un aspecto y sabor inconfundibles. Se presenta en formato cilíndrico de 420 gramos, envuelto en film transparente para proteger su delicada corteza.

Notas de Cata y Características

CaracterísticaDescripción
SaborSuave y equilibrado. La malta tostada aporta matices sutiles que complementan el dulzor natural de la leche de cabra.
TexturaLigeramente cremosa y agradable al paladar, característica de un proceso de maduración semicurado bien controlado.
AromaAroma fresco con notas tostadas de cereal provenientes de la cobertura de malta de cebada.
MaridajeIdeal para tablas de quesos originales. Combina perfectamente con cervezas artesanales de tipo tostado, frutos secos y panes de cereales.

Ficha Técnica Detallada

DetalleEspecificación
IngredientesLeche pasteurizada de cabra, malta tostada de cebada, sal, cuajo, cloruro cálcico y fermentos lácticos.
AlérgenosLeche. Contiene gluten (procedente de la malta de cebada).
Peso420 gramos (formato entre 400g y 500g).
ConservaciónMantener entre 1ºC y 4ºC.
Consumo Preferente90 días.

Valores Nutricionales (por 100 gramos)

ComponenteCantidad
Valor energético1022 kJ / 246 kcal
Grasa total19 g
de las cuales Saturadas13 g
Hidratos de carbono0.6 g
de los cuales Azúcares0.5 g
Proteínas19 g
Sal0.99 g
14,00 € 14,00 € (IVA incluido)

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