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Queso cabra Veigadarte cremoso del bierzo 190 Gr.

Queso cabra Veigadarte cremoso del bierzo 190 Gr.

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Queso de Cabra Veigadarte Madurado con Mohos (190g)

Un queso de autor que destaca por su elegancia y delicadeza, recubierto por una sedosa capa de moho blanco que envuelve una pasta extremadamente cremosa y llena de matices.

Descripción del Producto

Este queso de pasta blanda es una elaboración artesanal realizada con leche pasteurizada de cabra. Su proceso de maduración incluye el desarrollo de una fina capa de moho Penicillium candidum en su superficie (totalmente comestible), la cual le otorga su color blanco característico y una textura aterciopelada. Se presenta en un formato distintivo de disco plano de 190 gramos, envuelto en papel símil para proteger su delicada corteza y permitir que el queso siga evolucionando correctamente.

Notas de Cata y Características

CaracterísticaDescripción
SaborSabor suave y equilibrado, con sutiles notas de hongo fresco y nata. A medida que madura, su sabor se vuelve más intenso y complejo.
TexturaPasta blanda y fundente. La corteza es aterciopelada y encierra un corazón de gran cremosidad que se vuelve más fluido cerca de la corteza.
AromaAroma limpio a leche fresca con matices que recuerdan al champiñón y al bosque húmedo.
MaridajeIdeal para degustar con frutas frescas como uvas o pera, frutos secos y panes artesanales. Marida excelentemente con vinos blancos fermentados en barrica o cavas.

Ficha Técnica Detallada

DetalleEspecificación
IngredientesLeche pasteurizada de cabra, sal, cuajo y fermentos lácticos.
AlérgenosLeche. Puede contener trazas de gluten.
Peso190 gramos (formato disco plano).
ConservaciónMantener entre 1ºC y 4ºC.
Consumo Preferente45 días.

Valores Nutricionales (por 100 gramos)

ComponenteCantidad
Valor energético1459 kJ / 352 kcal
Grasa total31 g
de las cuales Saturadas22 g
Hidratos de carbono0.5 g
de los cuales Azúcares0.5 g
Proteínas18 g
Sal0.6 g


5,60 € 5,60 € (IVA incluido)

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