Vinagre artesanal de Vallelongo que fusiona la acidez suave de la sidra de manzana del Bierzo con la complejidad umami del ajo negro y el dulzor natural de miel de flores local. Una receta premium para paladares exigentes.

Ficha Técnica

Perfil Sensorial

• Vista: Color ámbar brillante, límpido y con cuerpo
• Aroma: Complejo: manzana fermentada, notas balsámicas de ajo negro y dulzor floral de miel
• Sabor: Acidez suave y redonda, desarrollo umami profundo con equilibrio dulce, final largo y armonioso

Usos Gourmet

Aliños para ensaladas gourmet, marinados para carnes blancas, reducciones para salsas, deglaseado de platos de autor y postres salados. Ingrediente versátil que aporta complejidad sin dominar.