Queso fresco D.O.P. cebreiro 1 kg.| Castelo
Queso Fresco con Denominación de Origen Protegida Cebreiro. Elaboración artesanal en Pedrafita do Cebreiro. Un queso sin conservantes, tierno, granuloso y con sabor láctico.
El Milagro del Cebreiro
El Queso Cebreiro es uno de los tesoros más antiguos de la gastronomía de Galicia. Elaborado por Quesería Castelo en la entrada del Camino de Santiago a Galicia, este queso destaca por su inconfundible forma de gorro de cocinero.
Nuestra receta respeta fielmente la tradición de la D.O.P. Cebreiro, utilizando únicamente leche pasteurizada de vaca, cuajo y sal, sin ningún tipo de aditivo ni conservante. El resultado es una pasta blanca, granulosa y fundente que es puro placer láctico.
Degustación Gourmet
Notas de Cata: Sabor a leche fresca con un toque cítrico muy agradable. Al paladar es cremoso, granuloso y extremadamente fresco.
Maridaje Recomendado:
- Con miel de montaña (Salvaxe).
- Con membrillo o nueces del Bierzo.
- Vino blanco Godello (d'Berna o Gancedo).