Miel de Castaño Bio 485g | Salvaxe

Elegancia Amaderada: La Esencia de los Sotos Milenarios

Certificación Ecológica | Rica en Hierro | Textura Siempre Fluida

La Miel de Castaño Salvaxe es un homenaje a los bosques ancestrales de El Bierzo. A diferencia de las mieles florales convencionales, esta variedad destaca por su carácter austero y sofisticado, donde el dulzor inicial se entrelaza con notas saladas y amaderadas. Es una miel "viva", extraordinariamente rica en polifenoles y minerales, ideal para quienes buscan un producto con personalidad propia y beneficios funcionales para la salud.

• Textura Sedosa y Líquida: Gracias a su composición natural, tiene una tendencia muy baja a cristalizar, manteniéndose fluida y fácil de servir durante mucho más tiempo.

• Bomba de Minerales: Es una de las variedades con mayor contenido en potasio, magnesio y hierro, siendo una aliada excepcional para la circulación sanguínea y la recuperación física.

• Pureza de Bosque: Producida bajo certificación bio en los sotos de castaños de León, garantizando un sabor auténtico, libre de residuos y respetuoso con el medio ambiente.

Perfil Sensorial: Matices de Madera y Fruto

• Fase Visual: Un tono elegante que oscila entre el ámbar y el ámbar oscuro profundo.

• Fase Olfativa: Aroma floral e intenso con un componente amaderado (madera seca) muy marcado, que evoca el corazón del bosque autóctono.

• Fase Gustativa: Una experiencia compleja que sorprende por su equilibrio. Presenta un inicio dulce que se funde con notas saladas y sutiles toques ácidos, aportados de forma natural por la flor de la zarzamora.

• Persistencia: Deja un recuerdo largo y cálido en el paladar, típico de las mieles de castaño de alta calidad.

Beneficios Clave para la Salud

Sugerencias de Maridaje Gastronómico

Su carácter amaderado la convierte en un ingrediente de lujo para la cocina:

• Glaseados Gourmet: Espectacular para lacar carnes al horno como el pato, el cerdo o carnes de caza.

• Lácteos y Postres: Su acidez sutil realza el sabor del queso fresco, el requesón o el yogur artesano.

• Desayunos Saludables: Ideal sobre pan de masa madre o tortitas de avena, donde su fluidez permite una distribución perfecta.

Especificaciones del Producto

• Peso Neto: 485g.

• Origen: Sotos tradicionales de El Bierzo, León (España).

• Certificación: Agricultura Ecológica (Bio).

• Composición Principal: Castaño (Castanea sativa), acompañada de zarzamora y brezo.