Harina artesanal de castaña elaborada por Campelo a partir de castañas secas Pilonga del Bierzo. Molida en frío para preservar nutrientes, enzimas naturales y el dulzor característico. 100% natural, sin gluten.

Propiedades Nutricionales

• Sin gluten: Apta para celíacos y dietas sin cereales
• Rica en fibra: Favorece la digestión y la saciedad
• Dulzor natural: Permite reducir el azúcar añadido en recetas

Usos en Cocina

Repostería sin gluten (bizcochos, galletas, magdalenas), espesante natural para salsas y cremas, base para panes y tortitas saludables.

Preguntas Frecuentes

¿Tiene sabor fuerte a castaña?

Tiene un sabor dulce y suave a castaña tostada, muy agradable, que no enmascara otros ingredientes sino que los complementa perfectamente.

¿Es adecuada para espesar salsas?

Sí, su alto contenido en almidón la convierte en un espesante natural excelente para salsas, cremas y guisos, aportando además un toque gourmet.