Gancedo Xestal Mencía 2022 (750 ml)

Vino tinto con crianza del Bierzo elaborado con uva Mencía, que combina la fruta de la variedad con la complejidad aportada por la barrica.

Ficha Técnica

• Variedad: 100% Mencía
• D.O.: Bierzo
• Graduación: 14% vol.
• Elaboración: Fermentación en acero y crianza de 8-10 meses en barrica de roble francés y americano
• Tipo: Vino Tinto con Crianza

Notas de cata

• Vista: Color cereza picota, con ribete teja por evolución
• Nariz: Fruta roja madura confitada, notas de especias (clavo, pimienta), vainilla, tostados y fondo mineral
• Boca: Estructurado pero equilibrado, taninos maduros y sedosos, acidez viva que aporta frescura, final persistente con recuerdo especiado

Maridaje recomendado

• Carnes rojas a la brasa, cordero asado y embutidos curados
• Quesos semicurados y curados, y platos de cuchara tradicionales
• Setas, arroz con carne y cocina de temporada

Servicio

Temperatura: 16-18°C. Decantar 15-20 minutos antes de servir. Guarda potencial: 4-6 años en condiciones óptimas.