Gancedo Ucedo Mencía (750 ml)

Vino de paraje que expresa la esencia del terruño del Bierzo a través de la uva Mencía, con elegancia, estructura y autenticidad.

Ficha Técnica

• Variedad: 100% Mencía
• D.O.: Bierzo
• Graduación: 14% vol.
• Elaboración: Fermentación en acero y crianza en barrica de roble francés y americano
• Tipo: Vino de Paraje / Single Vineyard

Notas de cata

• Vista: Color cereza intenso, con ribete granate
• Nariz: Fruta roja madura (cereza, ciruela), notas de monte bajo, especias dulces, vainilla sutil y fondo mineral
• Boca: Entrada amable, taninos finos y sedosos, acidez equilibrada y final largo con recuerdo mineral y especiado

Maridaje recomendado

• Carnes rojas a la brasa, cordero lechal y embutidos ibéricos
• Quesos curados del Bierzo y platos de cuchara con personalidad
• Setas, trufa y cocina de temporada otoñal

Servicio

Temperatura: 16-18°C. Decantar 20-30 minutos antes de servir para expresar toda su complejidad.