Vino de autor que expresa la esencia única de las viñas viejas de Godello en Quilós. Baja producción, suelos atlánticos y elaboración artesanal para ofrecer un blanco de máxima complejidad y elegancia.

Ficha Técnica

• Variedad: 100% Godello (Viñas Viejas)
• D.O.: Bierzo
• Añada: 2022
• Graduación: 13,5% vol.
• Viñedo: Quilós, viñas de más de 40 años, suelos atlánticos
• Elaboración: Fermentación en barrica, crianza sobre lías finas

Notas de Cata

• Vista: Amarillo dorado brillante con reflejos ambar
• Nariz: Complejo y elegante: fruta blanca madura, flores secas, notas de miel, frutos secos y marcado fondo mineral
• Boca: Entrada sedosa, cuerpo medio-alto, acidez equilibrada que aporta frescura, final muy largo con recuerdo a fruta confitada y mineralidad

Maridaje y Servicio

Mariscos nobles (langosta, bogavante), pescados grasos a la brasa, arroces cremosos, quesos curados de oveja y postres de fruta. Temperatura de servicio: 10-12 grados. Decantar 15 minutos antes de servir. Potencial de guarda: 4-6 años.

Preguntas Frecuentes

¿Qué hace especial a las viñas viejas de Quilós?

Las viñas tienen más de 40 años y están plantadas en suelos atlánticos de baja producción. Esto concentra los aromas y minerales en cada uva, dando lugar a un Godello de máxima complejidad y elegancia.

¿Debo decantar este vino antes de beberlo?

Sí, recomendamos decantarlo 15 minutos antes de servir a 10-12 grados. Esto permite que el vino respire y exprese toda su complejidad aromática.

¿Cuántos años puedo guardar este Herencia Godello?

Tiene un potencial de guarda de 4-6 años desde la añada. Actualmente está en un momento excelente de consumo, pero evolucionará positivamente en botella.