Vino blanco que expresa la elegancia y mineralidad de la uva Godello en El Bierzo. Fermentación a temperatura controlada para preservar la frescura y complejidad aromática de esta variedad autóctona.

Ficha Técnica

• Variedad: 100% Godello
• D.O.: Bierzo
• Añada: 2025
• Graduación: 13,5% vol.
• Elaboración: Fermentación en frío (14-16 grados), crianza sobre lías finas

Notas de Cata

• Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos
• Nariz: Aroma limpio y complejo: fruta blanca, flores blancas, notas cítricas y fondo mineral
• Boca: Entrada amable, acidez equilibrada, cuerpo medio y final persistente

Maridaje y Servicio

Mariscos, pescados blancos, arroces de marisco, quesos frescos y aperitivos. Temperatura de servicio: 8-10 grados. Consumo recomendado en los próximos 2 años.

Preguntas Frecuentes

¿Con qué platos marida mejor el Capricho Godello 2025?

Es perfecto con mariscos (almejas, mejillones, langostinos), pescados blancos a la plancha o al horno, arroces de marisco, quesos frescos del Bierzo y aperitivos ligeros.

¿Debo decantar este vino antes de servirlo?

No es necesario decantarlo. Sirve directamente de la botella a 8-10 grados para disfrutar de toda su frescura y aromas primarios.

¿Cuánto tiempo puedo guardar este Godello?

Es un vino joven de la añada 2025, diseñado para consumirse en los próximos 2 años, disfrutando de su máxima frescura y expresión frutal.