Luna Beberide Mencía Paixar Viña de Vaca (750 ml)

Cúspide de Luna Beberide: Mencía de viñedo singular en alta montaña del Bierzo, elaborado con máxima precisión para expresar la esencia pura del terruño.

Ficha Técnica

• Variedad: 100% Mencía
• D.O.: Bierzo
• Graduación: 14,5% vol.
• Elaboración: Vendimia manual en cajas, fermentación con pieles y crianza prolongada en barrica de roble francés de alta gama
• Tipo: Vino de Alta Montaña / Edición Singular

Notas de cata

• Vista: Color cereza picota profundo, brillante, con ribete granate y lágrima densa
• Nariz: Complejidad en múltiples capas: fruta roja confitada, notas minerales de pizarra, especias nobles (pimienta, clavo), toque balsámico, sotobosque y fondo de cuero
• Boca: Estructura poderosa pero de textura sedosa, taninos finos y maduros, acidez viva que aporta frescura, final interminable con recuerdo mineral y especiado

Maridaje recomendado

• Carnes rojas de alta calidad, caza mayor y embutidos ibéricos de bellota
• Quesos curados intensos y experiencias gastronómicas de autor
• Maridajes de prestigio y ocasiones excepcionales

Servicio y Guarda

Temperatura: 16-18°C. Decantar 60-90 minutos antes de servir. Guarda potencial: 15-25 años en bodega controlada. Pieza de colección para enófilos.