Gancedo Ucedo Mencía 750 ml.

Añada: 2021.

Variedad de uva: 100% Mencía.

Viñedo: Los Almendros, cepas centenarias.

Viticultura: Cultivo ecológico.

Suelo: Franco limoso y cantos de pizarra y caliza.

Rendimiento: 3.500 kg /Ha.

Altitud: 650 m.

Clima: Microclima mediterráneo con influencia atlántica, con una media anual de 12,3 ºC.

Vendimia: Principios de septiembre, manual en cajas de 15 kg.

Elaboración: Fermentación alcohólica en abierto en depósitos de acero inoxidable y maloláctica en barrica de roble Francés de primer uso.

Crianza: 12 meses.

Grado: 13,5%.

Producción: 3.000 botellas.

Cata: Color cereza intenso. En nariz es potente, con notas minerales, pizarras, fruta negra silvestre además de alguna especia y regaliz. En boca es concentrado, denso, casi se puede masticar, potente, con taninos muy presentes y dulces. Confitura de frutas negras (cerezas)