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Queso cabra Veigadarte Ceniza 190 Gr.

Queso cabra Veigadarte Ceniza 190 Gr.

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Queso de Cabra Veigadarte con Ceniza (190g) 

Una pieza visualmente impactante y sofisticada, donde la tradición de la ceniza vegetal eleva la cremosidad del queso de cabra a una experiencia gourmet superior.

Descripción del Producto Este queso de pasta blanda, elaborado artesanalmente por la Quesería Gerardo en El Bierzo, destaca por su corteza cubierta de ceniza vegetal comestible. La ceniza no solo aporta una estética elegante y distintiva, sino que cumple una función técnica esencial: controla la acidez del queso y favorece el desarrollo de la flora superficial, permitiendo una maduración óptima y aportando matices minerales únicos a su base de leche pasteurizada de cabra.

Notas de Cata y Características

CaracterísticaDescripción
SaborSuave, delicado y ligeramente lácteo, con sutiles notas minerales aportadas por la ceniza vegetal que equilibran la acidez.
TexturaPasta blanda y ligeramente cremosa, con una agradable sensación fundente en el paladar.
AromaAroma limpio a leche de cabra fresca con matices terrosos muy suaves provenientes de su corteza ceniza.
MaridajeExcelente para tablas de quesos de contraste, ensaladas frescas o untado en tostas. Armoniza perfectamente con vinos blancos, sidra o cervezas artesanales.

Ficha Técnica Detallada

DetalleEspecificación
IngredientesLeche pasteurizada de cabra, ceniza vegetal comestible, sal, cuajo y fermentos lácticos.
AlérgenosLeche. Puede contener trazas de gluten.
Peso190 gramos por unidad.
ConservaciónMantener entre 1ºC y 4ºC.
FabricanteQuesería Gerardo (Ambasmestas, El Bierzo).

Valores Nutricionales (por 100 gramos)

ComponenteCantidad
Valor energético1388 kJ / 335 kcal
Grasa total29.2 g
de las cuales Saturadas21.1 g
Hidratos de carbono1.1 g
de los cuales Azúcares< 0.5 g
Proteínas17 g
Sal1.1 g
5,63 € 5,63 € (IVA incluido)

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