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Queso fresco D.O.P. Cebreiro 500 gr. Castelo

Queso fresco D.O.P. Cebreiro 500 gr. Castelo

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Versión doméstica del legendario queso fresco del Cebreiro. Cuajado láctico y moldeado en forma cónica tradicional de gorro de frade.
Queso de Vaca
9,70 € 10,00 € (IVA incluido)

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Queso Fresco D.O.P. Cebreiro 500g - Castelo

Piedrafita del Cebreiro, Galicia - D.O.P. Cebreiro - 500g

Versión doméstica del legendario queso fresco del Cebreiro, elaborado artesanalmente por Quesería Castelo en Piedrafita del Cebreiro. Un queso con Denominación de Origen Protegida que preserva la textura mantecosa y el sabor láctico puro de la tradición gallega.

Ficha Técnica

Origen:
Piedrafita del Cebreiro, Lugo (Galicia)
D.O.P.:
Cebreiro
Leche:
100% vaca Rubia Gallega
Elaboración:
Cuajado láctico, moldeado cónico tradicional
Formato:
Pieza 500g (formato doméstico)
Conservación:
Refrigeración 2-6°C, consumir fresco

Perfil Sensorial

  • Vista: Pasta blanca homogénea, textura mantecosa y brillante, forma cónica tradicional
  • Aroma: Láctico fresco, limpio y ligeramente floral, con toque a pastos de montaña
  • Sabor: Entrada suave y cremosa, desarrollo láctico puro, final refrescante con toque ligeramente ácido

Maridaje y Servicio

Acompañado con miel de castaño, mermelada de frutos rojos, en tostadas con tomate, ensaladas gallegas, recetas tradicionales (empanada, caldo gallego) y como base para salsas ligeras. Servir a temperatura ambiente (12-15°C) para potenciar aromas. Consumo recomendado en 5-7 días tras apertura.

Nota D.O.P.: Este queso cuenta con Denominación de Origen Protegida Cebreiro, garantía de elaboración artesanal, materia prima local y métodos tradicionales gallegos.