Queso de Cabra Rollito Madurado (200g) | Veigadarte

Cremosidad de Autor: La Elegancia de la Cabra Berciana

Artesanía del Bierzo | Ganadería Propia | Coagulación Láctica

El Rulo de Queso de Cabra Veigadarte es una elaboración de autor que destaca por su delicadeza y equilibrio. Fabricado artesanalmente con leche de ganadería propia en la comarca de El Bierzo, este queso de pasta blanda sigue un proceso de maduración que garantiza una textura fundente y un perfil de sabor complejo. A diferencia de los rulos industriales, el Veigadarte ofrece una experiencia aterciopelada donde la frescura de la leche se encuentra con sutiles matices de bodega.

• Textura Única: Su pasta es blanca, uniforme y extremadamente untuosa, diseñada para fundirse instantáneamente en el paladar.

• Sabor en Evolución: Comienza con notas cítricas y frescas que dan paso a recuerdos de nata y frutos secos.

• Control de Origen: Al disponer de ganadería propia, Veigadarte asegura la máxima calidad y frescura de la leche en cada pieza.

Notas de Cata y Experiencia Sensorial

Sugerencias de Maridaje y Cocina

Gracias a su perfil equilibrado, este queso es el protagonista ideal para:

• Contraste Dulce: Pruébalo en tostas acompañadas de Miel de Castaño Salvaxe o mermelada de higos.

• Ensaladas Gourmet: El ingrediente estrella para ensaladas templadas con frutos secos y vinagreta de Módena.

• En la Copa: Marida a la perfección con vinos blancos de la zona (Godello) o tintos jóvenes de uva Mencía.

Ficha Técnica y Alérgenos

• Peso: 200 gramos (aproximadamente).

• Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo y fermentos lácticos.

• Alérgenos: Contiene leche.

• Aviso de Trazas: Puede contener trazas de gluten, debido a su proceso de elaboración artesanal.

• Conservación: Mantener en frío entre 1ºC y 4ºC.

• Consumo Preferente: 45 días desde su fecha de elaboración.

Información Nutricional (por 100g)