Queso de Cabra Cremoso del Bierzo (190g) | Veigadarte

Elegancia Aterciopelada: El Placer Fundente de la Montaña

Artesanía de Autor | Coagulación Láctica | Madurado con Mohos

El Queso de Cabra Cremoso del Bierzo es una de las elaboraciones más delicadas de la Quesería Gerardo. A diferencia del formato rulo, este queso se presenta en un elegante disco plano de 190 gramos, diseñado para una maduración uniforme que desarrolla una sedosa capa de moho blanco (Penicillium candidum). Esta corteza, totalmente comestible, envuelve una pasta extremadamente untuosa que evoluciona en textura y sabor, convirtiéndose en un bocado fundente y sofisticado.2

• Textura Evolutiva: Su corazón es tierno y blanco, pero se vuelve más fluido y cremoso a medida que nos acercamos a la corteza, ofreciendo dos sensaciones en un mismo bocado.

• Corteza de Seda: El moho blanco no solo aporta una estética impecable, sino que es el responsable de sus sutiles notas de hongo y bosque.

• Presentación Premium: Su formato en disco plano es ideal para presentaciones de alta gastronomía, permitiendo cortes en cuñas perfectas para degustación.

Notas de Cata y Experiencia Sensorial

Ficha Técnica y Alérgenos

• Peso Neto: 190 gramos (Formato disco plano).

• Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo y fermentos lácticos.

• Alérgenos: Contiene leche.

• Aviso de Trazas: Puede contener trazas de gluten, debido a su proceso de elaboración artesanal.

• Conservación: Mantener en frío entre 1ºC y 4ºC.

• Consumo Preferente: 45 días desde su fecha de elaboración.

Información Nutricional (por 100g)