dBerna 100% Sousón (750 ml)

Vino tinto monovarietal que rescata una cepa ancestral de Valdeorras con frescura, elegancia y carácter atlántico.

Elaboración y Ficha Técnica

• Variedad: 100% Sousón
• D.O.: Valdeorras
• Graduación: 14% vol.
• Elaboración: Fermentación controlada y crianza breve en depósito para preservar la fruta fresca

Notas de cata

• Vista: Rojo cereza brillante con reflejos violáceos
• Nariz: Frutos rojos frescos, notas especiadas (pimienta, regaliz) y fondo mineral
• Boca: Entrada viva, acidez marcada pero equilibrada, taninos finos y final largo

Maridaje recomendado

• Embutidos gallegos, lacón y carnes blancas a la brasa
• Pescados azules, guisos de montaña y legumbres
• Quesos semicurados y arroces de caza

Servicio

Temperatura: 14-16°C. Decantar 15 minutos para potenciar aromas. Consumo óptimo en el año.