Pimentón picante artesanal de Vallelongo, elaborado con selección de pimientos locales con el punto justo de capsaicina natural. Secado artesanal que concentra sabor, aroma y calor sin amargor ni agresividad.

Ficha Técnica

Perfil Sensorial

• Color: Rojo profundo y denso, textura fina y homogénea
• Aroma: Intenso con notas ahumadas, terrosas y toque picante anticipatorio
• Sabor: Calor progresivo y limpio, sin amargor, final persistente con recuerdo ahumado

Usos y Maridaje

Platos que requieren carácter: guisos de caza, embutidos caseros, patatas bravas, marinados picantes, platos de cuchara con personalidad. Ideal para aportar calor sin enmascarar otros sabores.