Pimentón artesanal de Vallelongo en formato familiar. Elaborado con pimientos locales secados lentamente al aire y al sol, molidos sin aditivos para preservar el sabor auténtico del Bierzo en cada uso.

Ficha Técnica

• Origen: Vallelongo, El Bierzo (León)
• Elaboración: Secado lento al aire y sol, molido tradicional
• Formato: Bolsa 250g con cierre hermético
• Conservación: Lugar fresco y seco, bien cerrado

Perfil Sensorial

• Color: Rojo intenso y vibrante, textura fina y uniforme
• Aroma: Ahumado delicado con notas dulces y fondo terroso característico
• Sabor: Dulzor natural equilibrado con ligero ahumado, sin picor, final limpio

Usos y Maridaje

Formato ideal para uso diario en cocina: guisos de legumbres, potajes tradicionales, marinados, embutidos caseros, patatas y platos de cuchara. Potencia sabores sin enmascarar ingredientes.

Preguntas Frecuentes

¿Qué diferencia al pimentón agridulce del dulce o picante?

El agridulce combina el dulzor natural del pimiento con un ligero ahumado, sin llegar a ser picante. Es perfecto para platos donde buscas sabor sin calor.

¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?

Gracias al cierre hermético y al secado tradicional, conserva todas sus propiedades durante 12-18 meses si se guarda en lugar fresco, seco y oscuro.

¿Es apto para celíacos y veganos?

Sí, es 100% natural, sin gluten, sin lactosa y sin aditivos. Solo pimiento seco molido.