Miel de Zarzamora Bio 800g | Salvaxe

Frescura Afrutada y Premiada: La Miel más Ágil del Bierzo

Certificación Ecológica | Mejor Miel de Zarzamora de España | Formato 800g

La Miel de Zarzamora Salvaxe (800g) es una de las joyas más sorprendentes de nuestra colección. Lejos de los sabores densos y excesivamente dulces, esta referencia ofrece una experiencia vibrante, fresca y marcadamente afrutada. Recolectada en parajes rurales exclusivos de El Bierzo, donde la zarza silvestre crece en libertad, esta miel de producción limitada destaca por su delicadeza y sus matices anisados, convirtiéndose en un referente de la apicultura orgánica europea.

• La Mejor de su Categoría: Reconocida como la Mejor Miel de Zarzamora de España por la plataforma Mieladictos durante tres años consecutivos.

• Calidad Mundial: Galardonada con estrellas en los Great Taste Awards de Londres (2025) y medalla en Italia por su equilibrio ácido excepcional.

• Textura Suave y Fina: Su cristalización es muy lenta; cuando ocurre, lo hace en forma de cristal fino, ofreciendo una textura sedosa que se funde de inmediato en el paladar.

Notas de Cata: Una Explosión de Fruta Silvestre

• Visual: Un tono luminoso y brillante que oscila entre el ámbar claro y el ámbar.

• Olfativa: Aroma marcadamente floral con un fondo intenso de fruta fresca. Es una fragancia medianamente persistente y sumamente agradable.

• Gustativa: Entrada dulce que se vuelve ligera gracias a un componente ácido refrescante. En el retronasal, destaca su carácter afrutado con un sutil y sorprendente toque anisado, procedente del hinojo silvestre del entorno.

Un Palmarés que Garantiza Excelencia

Versatilidad en la Cocina (Sugerencias de Maridaje)

Su acidez natural y perfil ligero la convierten en la opción más refrescante para tu mesa:

• El Dúo Lácteo: Es el acompañante ideal para yogures naturales, cuajadas, kéfir o una mousse de queso fresco.

• Realzador de Fruta: Un hilo de esta miel sobre fresas, kiwis o macedonias de temporada potencia el sabor de la fruta sin ocultarlo.

• Vinagretas Premium: Perfecta para emulsionar aliños suaves en ensaladas que lleven frutos rojos, nueces y queso de cabra.

Especificaciones del Producto

• Peso Neto: 800g.

• Origen: Comarca del Bierzo, León (España).

• Certificación: Agricultura Ecológica (Bio).

• Perfil: Afrutado, refrescante y fluido.

• Ingredientes: Miel de Zarzamora (Rubus sp.) con presencia natural de hinojo y leguminosas.