Miel ecológica de calluna, variedad premium y muy apreciada en Europa. Obtenida exclusivamente de Calluna vulgaris en zonas silvestres protegidas del Bierzo, garantizando la máxima pureza botánica.

Ficha Técnica

• Origen: Brezales de Calluna vulgaris, El Bierzo
• Certificación: Ecología certificada
• Variedad: Monofloral de Calluna vulgaris
• Formato: Tarro de vidrio 485g

Perfil Sensorial

• Vista: Color ámbar rojizo intenso, textura densa
• Aroma: Ahumado elegante, notas a brezo en flor, toque balsámico
• Sabor: Dulzor moderado, entrada ahumada, desarrollo complejo y final largo

Usos y Bienestar

Consumo directo por cucharadita como complemento tradicional para el bienestar digestivo, o en maridaje con quesos azules y curados. Edición limitada de zonas silvestres.

Preguntas Frecuentes

¿Qué diferencia a la miel de Calluna de la de Brezo?

Aunque ambas son de brezo, la Calluna vulgaris aporta un perfil más ahumado, balsámico y complejo, siendo considerada una variedad gourmet de mayor rareza.

¿Tiene propiedades digestivas?

Tradicionalmente, la miel de calluna se ha utilizado por sus propiedades suavizantes y digestivas, aunque no sustituye el consejo médico.

¿Por qué es una edición limitada?

La floración de la Calluna vulgaris es más corta y específica, lo que limita su recolección a zonas muy concretas del Bierzo.