Evolución natural de la colección Bordes Rotos. Perfil profundo con borde irregular torneado a mano, diseñado para contener y realzar platos de cuchara sofisticados.

Ficha Técnica

• Origen: Premià de Mar (Barcelona)
• Material: Gres vitrificado a 1300°C
• Formato: 20 cm - Set de 3 unidades
• Seguridad: Esmaltes alimentarios sin plomo ni cadmio
• Resistencia: Lavavajillas industrial, microondas, shock térmico

Aplicaciones Profesionales

• Risottos y pastas: Volumen óptimo de servicio
• Platos de cuchara: Realza salsas y caldos
• Acabado artesanal: Textura viva y única
• Resistencia premium: Gres vitrificado 1300°C

Validación Michelin

Validado en restaurantes Michelin. La elección de chefs que buscan volumen generoso con carácter orgánico para sus platos de cuchara más elaborados.

Preguntas Frecuentes

¿Qué diferencia este tamaño del de 16-17cm?

El de 20cm tiene mayor volumen y profundidad, diseñado específicamente para platos de cuchara elaborados como risottos, pastas con salsa o guisos de autor. El de 16-17cm es ideal para cremas y consomés.

¿Resiste el horno?

Sí, el gres vitrificado a 1300°C soporta altas temperaturas de horno. Perfecto para gratinados o presentaciones que requieren terminar el plato al calor.

¿Puedo combinarlo con la colección de 22cm?

Sí, la colección Bordes Rotos está diseñada para coordinarse en tres tamaños (16-17cm, 20cm y 22cm), creando servicios completos con coherencia estética wabi-sabi.