Pieza de diálogo entre la artesanía y la alta cocina. El borde modelado manualmente celebra la imperfección controlada, creando una experiencia visual única e irrepetible. Inspirado en la filosofía japonesa wabi-sabi.

Ficha Técnica

• Origen: Premià de Mar (Barcelona)
• Material: Gres vitrificado a 1300°C
• Formato: 16-17 cm - Set de 3 unidades
• Seguridad: Esmaltes alimentarios sin plomo ni cadmio
• Resistencia: Lavavajillas industrial, microondas, shock térmico

Usos Recomendados

• Cremas y consomés: Realza texturas y colores
• Ensaladas templadas: Formato ergonómico ideal
• Hecho a mano: Torneado y esmaltado artesanal
• Seguridad alimentaria: Apto para uso profesional

Validación Michelin

Validado en restaurantes con estrella Michelin. La elección de chefs que buscan aportar carácter y autenticidad a cada servicio gourmet.

Preguntas Frecuentes

¿Qué es la estética wabi-sabi?

Es una filosofía japonesa que celebra la belleza de lo imperfecto, lo efímero y lo incompleto. En cerámica, se traduce en bordes irregulares, texturas vivas y piezas únicas que rompen la rigidez industrial.

¿Los bordes son afilados o seguros?

Los bordes son irregulares pero suaves al tacto, modelados manualmente para garantizar seguridad alimentaria sin perder el carácter artesanal.

¿Puedo combinarlo con otros platos de la colección?

Sí, la colección Bordes Rotos está diseñada para coordinarse entre sí en diferentes tamaños (16-17cm, 20cm y 22cm), creando servicios completos con coherencia estética.