Herramienta de servicio pensada para la alta cocina. Su formato compacto permite concentrar aromas y presentar técnicas complejas en espacios reducidos.

Ficha Técnica

• Origen: Premià de Mar (Barcelona)
• Material: Gres vitrificado a 1300°C
• Formato: 11 x 4 cm
• Seguridad: Esmaltes alimentarios sin plomo ni cadmio
• Resistencia: Lavavajillas industrial, microondas, shock térmico

Aplicaciones Profesionales

• Degustaciones de caldos: Concentración de sabor
• Catas maridadas: Porciones precisas y limpias
• Diseño compacto: 11x4 cm optimizado
• Gres vitrificado: Resistencia y seguridad

Validación Michelin

Herramienta esencial en restaurantes Michelin. Diseñado para chefs que trabajan con precisión milimétrica en menús degustación.

Preguntas Frecuentes

¿Es apto para shots y chupitos gastronómicos?

Sí, su formato compacto de 11x4cm es perfecto para shots gastronómicos, gazpachos concentrados, caldos intensos y micro-degustaciones de alta cocina.

¿Concentra bien los aromas?

Sí, su perfil bajo y contenido está diseñado específicamente para concentrar aromas, potenciando la experiencia sensorial en catas y degustaciones.

¿Puedo comprar sets de 6 o 12 unidades?

Sí, ofrecemos sets coordinados para restaurantes. Contacta con nosotros para pedidos profesionales de mayor volumen.