Versión familiar de nuestra harina de castaña premium. Mismo proceso de molienda en frío a partir de castañas secas Pilonga del Bierzo, mismo perfil nutricional y de sabor, con mejor precio por gramo para el disfrute diario en repostería sin gluten.

Propiedades Nutricionales

• Sin gluten: Apta para celíacos y dietas sin cereales
• Rica en fibra: Favorece la digestión y la saciedad
• Dulzor natural: Permite reducir el azúcar añadido en recetas

Usos Familiares

Formato económico para repostería sin gluten constante: bizcochos, galletas, panes saludables, espesantes para salsas y rebozados crujientes.

Preguntas Frecuentes

¿Cómo se usa la harina de castaña en repostería?

Puedes sustituir hasta un 30-40% de la harina de trigo en tus recetas habituales para aportar dulzor natural, humedad y un sabor único, o usarla al 100% en recetas específicas sin gluten.

¿La molienda en frío preserva los nutrientes?

Sí, la molienda en frío evita el calentamiento que destruye vitaminas y antioxidantes, manteniendo intactas las propiedades de la castaña del Bierzo.