Vino tinto que expresa la complejidad de la Mencía con crianza en roble. Selección de viñedos y elaboración cuidadosa para ofrecer un perfil estructurado y elegante.

Ficha Técnica

• Variedad: 100% Mencía
• D.O.: Bierzo
• Añada: 2024
• Graduación: 14,0% vol.
• Crianza: 8-10 meses en barrica de roble francés y americano

Notas de Cata

• Vista: Cereza picota intenso con ribete granate brillante
• Nariz: Fruta roja madura, notas de vainilla, especias dulces y fondo mineral de pizarra
• Boca: Estructurado, taninos nobles y sedosos, acidez viva y final largo con recuerdo a madera noble

Maridaje y Servicio

Carnes rojas a la brasa, cordero lechal, estofados de caza menor y quesos curados. Temperatura de servicio: 16-18 grados. Decantar 20 minutos antes de servir. Potencial de guarda: 3-5 años.

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo ha estado en barrica el Xestal Mencía 2024?

Ha permanecido entre 8 y 10 meses en barrica de roble francés y americano. Este tiempo aporta notas de vainilla y especias dulces sin enmascarar la fruta.

¿Es un vino para guardar o para consumir ya?

Puedes disfrutarlo ahora decantándolo 20 minutos, pero también tiene potencial de guarda de 3-5 años. Evolucionará positivamente en botella.

¿Qué diferencia al Xestal del Gancedo Mencía joven?

El Xestal tiene crianza en barrica (8-10 meses), lo que le aporta más estructura, complejidad y notas de madera noble. Es un vino más gastronómico y serio que el Mencía joven.