Precisión para el emplatado de autor. Líneas rectas y superficies uniformes diseñadas específicamente para chefs que trabajan con geometría y composiciones arquitectónicas.

Ficha Técnica

• Origen: Premià de Mar (Barcelona)
• Material: Gres vitrificado a 1300°C
• Formato: 30 x 14 cm - Set de 6 unidades
• Seguridad: Esmaltes alimentarios sin plomo ni cadmio
• Resistencia: Lavavajillas industrial, microondas, shock térmico

Especificaciones Técnicas

• Superficie uniforme: Acabado liso y preciso
• Formato profesional: 30x14 cm para carpaccios
• Alta resistencia: Gres vitrificado a 1300°C
• Set de 6 unidades: Servicio continuo garantizado

Validación Michelin

La vajilla técnica de referencia en restaurantes Michelin. Diseñada para chefs que exigen precisión milimétrica en el emplatado lineal.

Preguntas Frecuentes

¿Por qué formato rectangular y no redondo?

El formato rectangular está diseñado específicamente para el emplatado lineal contemporáneo, permitiendo composiciones arquitectónicas y presentaciones de carpaccios y tartares con precisión geométrica.

¿Las esquinas son afiladas o redondeadas?

Las esquinas están suavemente redondeadas para garantizar seguridad en el manejo profesional, manteniendo la estética geométrica de la línea Irati.

¿Puedo coordinarla con el plato Irati de 25cm?

Sí, ambas piezas pertenecen a la misma colección Irati y comparten la misma línea depurada, creando un servicio técnico coordinado de alta cocina.