Pimentón dulce artesanal de Vallelongo, elaborado con variedades locales de pimiento dulce. Secado lento al aire para preservar el aroma floral y el color rojo vibrante característico del Bierzo.

Ficha Técnica

• Origen: Vallelongo, El Bierzo (León)
• Elaboración: Secado lento al aire, molido tradicional
• Formato: Lata hermética 75g
• Picante: Sin picor, sabor suave

Perfil Sensorial

• Color: Rojo vibrante y brillante, textura fina y sedosa
• Aroma: Floral delicado, notas dulces y toque vegetal fresco
• Sabor: Dulzor natural suave, sin picor, final limpio y agradable

Usos y Maridaje

Platos suaves que requieren color sin picor: cremas de verduras, purés, pescados blancos, huevos, patatas y postres salados. Ideal para realzar presentaciones sin alterar el sabor base.

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre dulce y agridulce?

El dulce tiene un perfil más floral y suave, sin ahumado. El agridulce combina dulzor con un ligero ahumado. Ambos son sin picor.

¿Puedo usarlo en repostería?

Sí, el pimentón dulce es perfecto para postres salados, bizcochos especiados y galletas con toque rojo. Aporta color y un sutil aroma floral.

¿Es un buen regalo gourmet?

Absolutamente. La lata de 75g es un regalo elegante y práctico, ideal para amantes de la cocina tradicional española.