Vino de alta montaña que expresa la esencia extrema de la Mencía en El Bierzo. Viñedos en pendiente a más de 800 metros de altitud, suelos de pizarra y clima atlántico que aportan una mineralidad única y elegancia excepcional.

Ficha Técnica

Notas de Cata

• Vista: Rojo granate oscuro, casi negro en el centro, brillante y con lágrima densa
• Nariz: Complejo y elegante: fruta negra confitada, notas balsámicas, especias finas, regaliz y marcado fondo mineral de pizarra atlántica
• Boca: Entrada voluminosa, taninos redondos y sedosos, acidez viva que aporta frescura de montaña, final muy largo y especiado con recuerdo mineral

Maridaje y Servicio

Carnes rojas maduradas, caza mayor (jabalí, venado), guisos tradicionales de la zona y quesos azules intensos. Temperatura de servicio: 16-18°C. Decantar 40-50 minutos antes de servir. Potencial de guarda: 8-12 años.