Versión familiar del queso fresco de cabra de Veigadarte, elaborado en Ambasmestas, en el Camino de Santiago. Fermentación exclusivamente láctica, sin cuajo animal, para un sabor suave y textura homogénea.

Ficha Técnica

Perfil Sensorial

• Vista: Pasta blanca homogénea, textura fina y uniforme
• Aroma: Láctico limpio, suave y ligeramente ácido
• Sabor: Entrada suave, desarrollo láctico puro, final fresco y equilibrado

Maridaje y Servicio

Consumo diario en desayunos, ensaladas, revueltos y salsas ligeras. Servir a temperatura ambiente (12-15°C). Consumo recomendado en 7-10 días tras apertura.