Semi-Cured Goat Cheese Veigadarte Malt.

Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra, de coagulación mixta (predominando   la  coagulación  enzimática   sobre   la  coagulación  láctica), semicurado.

De sabor suave y textura ligeramente cremosa.

Se  presenta  con  forma cilíndrica,  recubierto  con  una  capa  de  malta tostada  de  cebada  y  de  moho  Penicillium  candidum  (apto  para  consumo humano), en formatos redondo pequeño de entre 400 y 500g, redondo grande de entre 2 y 2,5kg y redondo grande de entre 10 y 12kg.

INGREDIENTES:

Leche pasteurizada de cabra, malta tostada de  cebada, sal, cuajo, cloruro cálcico y fermentos lácticos.

VALORES NUTRICIONALES por 100 grs. De producto terminado.

Valor energético: 1022 kJ / 246 kcal

Grasa: 19g (de las cuales Saturadas: 13g);

Hidratos de carbono: 0,6g (de los cuales Azúcares: 0,5g); 

Proteínas: 19g; Sal: 0,99g. CONSERVACIÓN:

CONSERVAR ENTRE 1ºC Y 4ºC

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE:90 días

PRESENTACIÓN Y PEDIDOS:

Queso cabra semicurado con malta Veigadarte: cada queso se presenta envuelto en film transparente.