Miel ecológica de calluna, variedad premium y muy apreciada en Europa. Obtenida exclusivamente de Calluna vulgaris en zonas silvestres protegidas del Bierzo, garantizando la máxima pureza botánica.

Technical Data

• Origin:
  Calluna vulgaris heathlands, El Bierzo
• Certification:
  Certified organic
• Variety:
  Monofloral Calluna vulgaris
• Format:
  Glass jars 485g

Sensory Profile

• Appearance:Intense reddish amber colour, dense texture
• Aroma:Elegant smoky, notes of flowering heather, balsamic touch
• Taste:Moderate sweetness, smoky entry, complex development and long finish

Uses and Wellbeing

Consumo directo por cucharadita como complemento tradicional para el bienestar digestivo, maridaje con quesos azules y curados. Edición limitada de zonas silvestres protegidas.

Preguntas Frecuentes

¿Qué diferencia a la miel de Calluna de la de Brezo?

Aunque ambas son de brezo, la Calluna vulgaris aporta un perfil más ahumado, balsámico y complejo, siendo considerada una variedad gourmet de mayor rareza.

¿Tiene propiedades digestivas?

Tradicionalmente, la miel de calluna se ha utilizado por sus propiedades suavizantes y digestivas, aunque no sustituye el consejo médico.

¿Por qué es una edición limitada?

La floración de la Calluna vulgaris es más corta y específica, lo que limita su recolección a zonas muy concretas del Bierzo.