White wine that expresses the elegance and minerality of the Godello grape in El Bierzo. Fermentation at controlled temperature to preserve freshness and aromatic complexity.

Technical Sheet

• Variedad: 100% Godello
• D.O.: Bierzo
• Añada: 2025
• Alcohol Content:
  13.0% vol.
• Production:
  Cold fermentation (14-16°C), aging on fine lees

Tasting Notes

• Appearance:Brilliant straw yellow with greenish reflections
• Nose:Clean and complex aroma: white fruit, white flowers, citrus notes and a mineral background
• Palate:Gentle entry, balanced acidity, medium body and persistent finish

Pairing and Service

Seafood, white fish, seafood rice, fresh cheeses and appetizers. Serving temperature: 8-10°C. Recommended consumption within the next 2 years.

Preguntas Frecuentes

¿Con qué platos marida mejor el Capricho Godello 2025?

Es perfecto con mariscos (almejas, mejillones, langostinos), pescados blancos a la plancha o al horno, arroces de marisco, quesos frescos del Bierzo y aperitivos ligeros.

¿Debo decantar este vino antes de servirlo?

No es necesario decantarlo. Sirve directamente de la botella a 8-10 grados para disfrutar de toda su frescura y aromas primarios.

¿Cuánto tiempo puedo guardar este Godello?

Es un vino joven de la añada 2025, diseñado para consumirse en los próximos 2 años, disfrutando de su máxima frescura y expresión frutal.