Vino tinto monovarietal que rescata una cepa ancestral de Valdeorras. La Sousón aporta un perfil único: fresco, especiado y con una mineralidad distintiva que refleja fielmente el terruño gallego, ofreciendo una experiencia de cata singular y educativa.

Technical Sheet

Tasting Notes

• Appearance:Bright cherry red with garnet reflections
• Nariz: Aromas especiados (pimienta, clavo), fruta roja madura y marcado fondo mineral de pizarra
• Boca: Fresco, con taninos finos, acidez viva y final especiado con recuerdo mineral persistente

Pairing and Service

Carnes de caza menor, embutidos gallegos curados, guisos tradicionales y quesos de oveja semicurados. Temperatura de servicio: 14-16°C. Decantar 15 minutos antes de servir para abrir aromas.