Descubre la excelencia de la castaña autóctona del Bierzo con nuestra variedad Parede, cultivada en las laderas soleadas de esta comarca leonesa. Un producto con Marca de Garantía que asegura origen, calidad y trazabilidad desde el castañar hasta tu mesa.

Ficha Técnica

Perfil Sensorial

• Vista: Fruto de tamaño medio-grande, piel brillante y color castaño uniforme
• Aroma: Notas frescas a nuez tostada y tierra húmeda de castañar
• Sabor: Dulzor natural equilibrado, carne compacta y fácil de pelar, final limpio con recuerdo a fruto seco

Usos Culinarios

La castaña Parede del Bierzo es increíblemente versátil en la cocina tradicional y contemporánea:

• Asadas: El método clásico. Corta la piel, asa en sartén o horno y disfruta de su aroma inconfundible
• Cocidas: Para purés cremosos, guisos tradicionales o como acompañamiento de carnes de caza
• En postres: Base para marrons glacés, tartas de castaña o cremas dulces
• Snack natural: Cómelas crudas como aperitivo saludable, ricas en fibra y minerales

Conservación y Frescura

Para mantener la máxima calidad de tus castañas frescas:

• Conservar en lugar fresco, seco y bien ventilado
• Evitar la humedad excesiva para prevenir la aparición de moho
• Consumir preferentemente en las 2-3 semanas posteriores a la compra

Nota de Calidad Capeloso: Todas nuestras castañas cuentan con Marca de Garantía Castaña del Bierzo, que asegura su origen, variedad autóctona y procesos de producción respetuosos con el medio ambiente. Cada compra apoya a los productores locales y la sostenibilidad del territorio berciano.