A Ponte Vella significa "El Puente Viejo". Un nombre que evoca la conexión con el pasado y la solidez de la tradición berciana. Un vino serio, gastronómico y profundamente enraizado en el terruño de pizarra.

Ficha Técnica

• Variedad: 100% Mencía (Selección de viñas viejas)
• D.O.: Bierzo
• Graduaci√≥n:
  14,0% vol.
• Suelo: Pizarra atlántica, viñas de baja producción
• Crianza: 12-18 meses en barrica de roble francés
• Servicio:
  16-18°C (Decantar 30 min)

Notas de Cata

• Vista: Capa alta, rojo picota intenso, lágrima abundante que anuncia estructura
• Nariz: Fruta negra confitada, vainilla, cacao, tostados finos y un marcado fondo mineral de pizarra.
• Boca: Potente, estructurado, con taninos nobles y un final muy largo y especiado.

Maridaje y Servicio

Carnes rojas a la brasa, chuletón de buey, caza mayor (jabalí, venado), guisos tradicionales bercianos y quesos muy curados. Temperatura de servicio: 16-18°C. Decantar 30 minutos antes de servir. Potencial de guarda: 5-8 años.

Preguntas Frecuentes

¿Qué diferencia a A Ponte Vella de otros Mencía del Bierzo?

Proviene de viñas viejas sobre suelos de pizarra y tiene una crianza prolongada de 12-18 meses en roble francés. Esto le aporta una complejidad y elegancia muy superiores a los Mencía jóvenes.

¿Cuánto tiempo puedo guardar este vino?

Tiene un potencial de guarda de 5-8 años desde la añada. Actualmente está en su momento óptimo de consumo, pero evolucionará positivamente en botella.

¿Debo decantarlo antes de servirlo?

Sí, recomendamos decantarlo 30 minutos antes de servir a 16-18°C. Esto permite que el vino respire y exprese toda su complejidad aromática y mineral.