Sousón 100% (750 ml) | Bodega d'Berna

Sousón d'Berna: Potencia, Carácter y Elegancia Criada en Madera

Variedad: 100% Sousón | Crianza: +12 meses en Roble | Certificación: Apto para Veganos

El Sousón d’Berna es una joya enológica para quienes buscan descubrir la cara más intensa y estructurada de Galicia. Elaborado íntegramente con la variedad autóctona Sousón, este vino destaca por su capacidad de guarda y su imponente presencia. Su paso de más de un año por barrica de roble francés y americano le otorga una complejidad superior, convirtiéndolo en un vino tinto carnoso, especiado y profundamente auténtico.

• Crianza sobre Lías: El vino descansa más de 12 meses en barricas seleccionadas, trabajando sobre sus propias lías para ganar untuosidad, volumen y elegantes notas tostadas sin perder la frescura frutal.

• Maceración en Frío: Una técnica de precisión (4ºC durante 4 días) que permite extraer la máxima carga de color y aromas nobles de la piel de la uva Sousón.

• Estructura Saludable: Un vino de gran carácter, amplio y cálido, elaborado bajo procesos certificados aptos para veganos.

Notas de Cata: Complejidad y Persistencia

Detalles Técnicos y Analíticos

• Bodega: d'Berna.

• Uva: 100% Sousón (Variedad gallega de gran prestigio).

• Grado Alcohólico: 13.5% Vol.

• Crianza: +12 meses en barrica (Roble francés y americano).

• Acidez: 5.50 gr/lt (Excelente frescura que garantiza longevidad).

¿Por qué elegir el Sousón d'Berna?

Maridaje Maestro:

Por su cuerpo y estructura, el Sousón d'Berna es el aliado perfecto para platos de gran intensidad:

• Carnes Rojas y Caza: Chuletón de ternera, jabalí, corzo o solomillo con reducción de vino.

• Guisos Tradicionales: Cocido gallego, botillo del Bierzo o rabo de toro.

• Quesos de Gran Curación: Perfecto para acompañar el Queso Negro de Vaca Vallelongo o quesos ahumados.

• Embutidos Ibéricos: Jamón de bellota y cecina de León de calidad extra.