Neus Albariño Barrica 3T (D.O. Rías Baixas)

Neus Albariño Barrica: La Fusión Perfecta entre el Atlántico y la Madera

Si el Neus joven es frescura pura, el Neus Barrica de Bodega 3T es madurez y elegancia. Este vino es el resultado de una cuidada selección de uvas del Valle del Salnés que, tras una fermentación precisa, reposa en barricas de roble seleccionadas.

El paso por madera no busca enmascarar la fruta, sino abrazarla, aportando una estructura sedosa, notas especiadas y una capacidad de guarda que lo convierte en un blanco de culto.

Ficha Técnica

• Bodega: 3T (Tres Tetes).

• D.O.: Rías Baixas.

• Variedad: 100% Albariño.

• Crianza: Fermentado y/o criado en barricas de roble (el tiempo varía según la añada, aportando complejidad sobre lías).

• Grado Alcohólico: 13% - 13.5% vol.

• Temperatura de servicio: Se recomienda servir un poco más cálido que el joven, entre 10°C y 12°C, para permitir que los aromas de la madera se expresen.

Notas de Cata (Experiencia Sensorial)

• Vista: Color amarillo dorado con reflejos brillantes, más intenso y glicérico que su versión joven.

• Nariz: Una explosión de matices. A la fruta blanca madura y cítricos (limón confitado) se le suman notas de vainilla, sutiles ahumados, coco y un fondo de panadería o brioche fruto de su contacto con la madera y las lías.

• Boca: Es un vino con volumen y peso. La entrada es untuosa y envolvente, llenando el paladar. La acidez sigue presente, garantizando frescura, pero se presenta más domada y equilibrada. Final muy largo, elegante y ligeramente tostado.

Maridaje de Alta Gastronomía

Gracias a su estructura, el Neus Barrica aguanta platos con mayor potencia de sabor:

• Pescados Grasos: Rodaballo al horno, salmón ahumado o bacalao al pil-pil.

• Carnes Blancas: Pollo de corral asado, solomillo de cerdo ibérico o mollejas.

• Arroces: Risottos de setas, arroz caldoso de bogavante o paella de marisco.

• Quesos: Quesos curados de oveja o quesos ahumados.