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Miel de castaño bio 485 gr. Salvaxe

Miel de castaño bio 485 gr. Salvaxe

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Miel de Castaño Bio Salvaxe (485g) – Elegancia Amaderada
Una miel intensa, rica en hierro y con un perfil aromático único que evoca los bosques milenarios del Bierzo.
La Miel de Castaño Salvaxe es el reflejo de la pureza de los sotos de castaños de León. A diferencia de las mieles florales clásicas, esta variedad destaca por su color profundo y un sabor lleno de contrastes donde el dulzor se equilibra con notas saladas y amaderadas. Es una miel "viva", cargada de minerales y polifenoles.
¿Qué la hace especial?
  • Baja Cristalización: Debido a su composición natural, esta miel permanece en estado fluido durante mucho más tiempo, siendo perfecta para quienes prefieren una textura líquida y sedosa.
  • Potencia Mineral: Es excepcionalmente rica en potasio, magnesio y hierro, lo que la convierte en una gran aliada para mejorar la circulación sanguínea y combatir el agotamiento.
  • Certificación Bio: Producida bajo estrictos estándares ecológicos, garantizando que cada gota conserva el sabor auténtico del bosque.
Perfil Sensorial: Matices de Madera y Fruto
Una experiencia gustativa compleja que sorprende por su equilibrio:
  • Gusto: Un inicio dulce que se funde con notas saladas y sutiles toques ácidos, aportados por la presencia de la flor de zarzamora.
  • Aroma: Floral e intenso, con un componente amaderado muy marcado (madera seca), que te transporta directamente al corazón del bosque.
  • Color: Un elegante tono que varía entre el ámbar y el ámbar oscuro.
  • Textura: Fluida y persistente, con una tendencia muy baja a cristalizar.
Origen y Espectro Polínico
Recolectada en los sotos tradicionales del Bierzo, su composición es un homenaje a la flora local:
  • Predominancia: Castaño (Castanea sativa).
  • Acompañamiento: Zarzamora, brezo y leguminosas en baja proporción.
  • Entorno: Bosques autóctonos de Castilla y León.
Especificaciones del Producto
  • Peso Neto: 485g.
  • Certificación: Ecológica (Bio).
  • Propiedades: Alto contenido en antioxidantes y minerales. Ideal para el sistema circulatorio.
Sugerencias de Maridaje
Su carácter amaderado la convierte en un ingrediente de lujo para:
  1. Carnes al Horno: Espectacular para glasear pato, cerdo o carnes de caza.
  2. Lácteos Cremosos: Combina a la perfección con el queso fresco, el requesón o un buen yogur artesano.
  3. Desayunos Saludables: Pruébala sobre tortitas de avena o pan de masa madre; su acidez sutil realza los sabores del cereal.

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