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Miel de bosque bio 800 gr. Salvaxe

Miel de bosque bio 800 gr. Salvaxe

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Miel de Bosque Bio Salvaxe (800g) – Excelencia Premiada del Bierzo
Una joya de la apicultura ecológica, reconocida internacionalmente por su complejidad aromática y pureza.
La Miel de Bosque Salvaxe no es una miel convencional; es el resultado de un entorno virgen en las áreas rurales de la comarca del Bierzo (León). Esta miel de mielada destaca por su carácter robusto, su riqueza en minerales y un perfil sensorial que ha conquistado a los jurados más exigentes del mundo.
Un Palmarés Imparable
La calidad de esta miel está avalada por los certámenes más prestigiosos del sector:
  • 2025: 2 Estrellas en Great Taste Awards (Londres).
  • 2024: Medalla de Plata en Biolmiel (Bolonia, Italia).
  • 2022/2020: Medalla de Oro en Biolmiel (Italia).
  • Trayectoria: Premiada ininterrumpidamente desde 2019 en Londres, Italia y España.
Notas de Cata: Una Experiencia para los Sentidos
Esta miel se distingue por su equilibrio perfecto entre el dulzor y matices profundos:
  • Gusto: Predomina el dulzor, pero con claras notas saladas que le aportan elegancia. En el retronasal, se intensifica la persistencia del malteado.
  • Aroma: Floral e intenso, con un componente marcado de cereal tostado (malteado).


  • Color: Un espectro visual fascinante, desde el ámbar hasta el ámbar oscuro.
  • Cristalización: Muy lenta y tardía, manteniendo su textura fluida por más tiempo.
Origen y Espectro Polínico
Nuestras abejas recolectan el néctar y las mieladas en zonas de nula contaminación, creando una biodiversidad única en cada tarro:
  • Composición principal: Mielato de encina y roble.
  • Acompañamiento floral: Castaño, zarzamora, leguminosas y brezo.
Especificaciones Técnicas
  • Peso Neto: 800g.
  • Origen: El Bierzo, León (España).
  • Certificación: 100% Ecológica.
  • Propiedades: Mayor contenido en sales minerales y antioxidantes que las mieles florales claras, siendo ideal para estados de fatiga o para deportistas.
Sugerencias de Maridaje
Gracias a sus notas saladas y tostadas, es la pareja ideal para:
  1. Quesos de gran personalidad: Quesos azules, de cabra o curados de oveja.
  2. Carnes: Perfecta para glasear carnes de caza o costillas al horno.
  3. Desayunos con carácter: Sobre pan de centeno o mezclada con frutos secos.
¿Sabías que...? La Miel de Bosque procede principalmente de las secreciones de los frutos de encinas y robles (mielada), lo que le otorga ese color oscuro y esa potencia mineral tan valorada en la alta cocina.
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