Mencía Paixar "A Serra" Doble Magnum 3000 ml | Luna Beberide

Paixar Doble Magnum: Una Leyenda de 3 Litros en Caja de Madera

Añada: 2023 | D.O. Bierzo | Formato: 3000 ml (Doble Magnum/Jeroboam) | Puntuación: 98 Tim Atkin

El Paixar "A Serra" 2023 en formato Doble Magnum (3 litros) representa la máxima expresión del lujo y la viticultura heroica del Bierzo. Presentado en una exclusiva caja de madera, este formato monumental es la joya definitiva para coleccionistas y grandes celebraciones. Al contener el equivalente a 4 botellas estándar, el vino disfruta de una inercia térmica y una protección contra la oxidación excepcionales, permitiendo que la Mencía de alta montaña alcance cotas de elegancia y complejidad inigualables con el paso del tiempo.

• Viticultura Extrema: Procede del paraje "A Serra" en Dragonte, con viñas situadas entre los 700 y 1.000 metros de altitud sobre suelos de pura pizarra.

• Formato de Guarda Suprema: El Doble Magnum es el formato más codiciado por los expertos para la guarda a largo plazo, garantizando una evolución pausada y majestuosa.

• Crianza de 18 Meses: Una larga estancia en roble francés y un embotellado sin filtrar aseguran la integridad total de este vino de culto.

Ficha Técnica Paixar Doble Magnum 2023

Notas de Cata: El Poder del Terruño de Dragonte

• Fase Visual: Color cereza profundo, casi opaco, con una capa altísima y un brillo que denota su excelente salud.

• Fase Olfativa: Una nariz imponente donde la mineralidad de la pizarra se funde con notas balsámicas, especias exóticas y la esencia del monte bajo berciano.

• Fase Gustativa: En boca es un vino completo y rotundo. Destaca la perfecta unión entre la rusticidad del terroir de Dragonte y la finura sedosa de la Mencía.

• Final: Infinitamente largo, complejo y profundamente marcado por el carácter atlántico de la añada 2023.

Puntuaciones Históricas (Añada 2023)

Este formato alberga uno de los vinos más aclamados del año en España:

• 98 Puntos – Tim Atkin.

• 96+ Puntos – Robert Parker (The Wine Advocate).

Una Pieza de Coleccionista

Este Doble Magnum en caja de madera es mucho más que un vino; es una inversión y un objeto de admiración. Es el centro de mesa ideal para eventos inolvidables o el regalo definitivo para los conocedores más exigentes.

Maridaje sugerido para grandes ocasiones:

Este formato invita a ser compartido con platos de gran envergadura:

• Caza Mayor: Corzo o jabalí estofado.

• Carnes Rojas Premium: Un chuletón de buey madurado a la brasa.

• Quesos de Autor: Su potencia mineral encuentra su alma gemela en el Queso Negro de Vaca Vallelongo, creando un maridaje que perdura en el recuerdo.