Miel de Bosque Bio 485g | Salvaxe

Excelencia Premiada: El Tesoro Mineral de los Robles del Bierzo

Certificación Ecológica | ⭐⭐ Great Taste Awards | Alta en Antioxidantes

La Miel de Bosque Salvaxe es mucho más que una miel; es una joya de la apicultura ecológica reconocida internacionalmente. A diferencia de las mieles puramente florales, esta miel de "mielada" se obtiene de las secreciones de los frutos de encinas y robles en las áreas más vírgenes del Bierzo. El resultado es un producto robusto, con un perfil sensorial complejo y una riqueza mineral muy superior, diseñada para quienes buscan sabor con carácter y beneficios terapéuticos reales.

• Palmarés Imparable: Galardonada ininterrumpidamente desde 2019. Destacan sus 2 Estrellas en Great Taste Londres (2025) y múltiples Medallas de Oro y Plata en Biolmiel (Italia).

• Potencia Mineral: Al ser una miel de mielada, posee una mayor concentración de sales minerales y antioxidantes, siendo ideal para deportistas o personas en estados de fatiga.

• Pureza Certificada: Recolectada en zonas de nula contaminación, garantizando un espectro polínico único de castaño, brezo y roble.

Notas de Cata: Una Experiencia de Autor

• Color: Un espectro visual fascinante que oscila entre el ámbar y el ámbar oscuro profundo.

• Aroma: Floral e intenso, con un componente muy marcado de cereal tostado (malteado) que evoca el bosque autóctono.

• Gusto: Entrada dulce equilibrada magistralmente con notas saladas que le aportan una elegancia superior. Su retronasal es potente, dejando un recuerdo malteado persistente.

• Textura: Su cristalización es muy lenta y tardía, lo que le permite mantener su textura fluida y sedosa durante mucho tiempo.

Reconocimientos a la Calidad

Recomendaciones de Uso y Maridaje

Debido a sus notas tostadas y saladas, es una de las mieles más versátiles en la cocina:

• Maridaje Gourmet: Es la pareja ideal para quesos de gran personalidad como el azul, cabra o curados de oveja.

• Alta Cocina: Perfecta para glasear carnes de caza, costillas al horno o aderezar vinagretas sofisticadas.

• Energía Natural: Consúmela en desayunos sobre pan de centeno o mezclada con frutos secos para un aporte extra de minerales y antioxidantes.

Especificaciones del Producto

• Peso Neto: 485g.

• Origen: Comarca del Bierzo, León (España).

• Certificación: 100% Ecológica (Bio).

• Composición: Mielato de encina y roble, con acompañamiento de castaño, zarzamora y brezo.