Versión práctica de la castaña seca tradicional. Castañas de la variedad Pilonga, autóctona de El Bierzo, seleccionadas por su calibre y secadas lentamente por Campelo mediante método tradicional.

Preparación y Uso

• Remojo: 12-24 horas en agua fría antes de usar
• Cocción: Hervir 45-60 minutos hasta ablandar
• Usos: Potajes tradicionales, harinas caseras, postres, rellenos y guisos

Perfil Sensorial

Tras la cocción: textura fundente, sabor intenso y terroso, dulzor natural concentrado. Aroma característico a castaña asada con notas a nuez y madera.

Preguntas Frecuentes

¿Por qué elegir la variedad Pilonga?

La Pilonga es pequeña pero muy sabrosa, ideal para recetas que requieren concentración de sabor y autenticidad tradicional berciana.

¿Cuánto tiempo duran almacenadas?

Gracias al secado tradicional a baja temperatura, se conservan en perfecto estado durante meses en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad.