Versión práctica de la castaña seca tradicional. Castañas de la variedad Pilonga, autóctona de El Bierzo, seleccionadas por su calibre y secadas lentamente por Campelo mediante método tradicional que concentra sabor, textura y propiedades nutricionales.

Ficha Técnica

Preparación y Uso

• Remojo: 12-24 horas en agua fría antes de usar
• Cocción: Hervir 45-60 minutos hasta ablandar
• Usos: Potajes tradicionales, harinas caseras, postres, rellenos y guisos

Perfil Sensorial

Tras la cocción: textura fundente, sabor intenso y terroso, dulzor natural concentrado. Aroma característico a castaña asada con notas a nuez y madera.

Nota Tradicional: La variedad Pilonga es pequeña pero muy sabrosa, ideal para recetas que requieren concentración de sabor. Secado lento que preserva nutrientes y propiedades.