Vino d´Berna Godello Sur Lie 750 ml.

Godello sobre Lías: Estructura, Untuosidad y Elegancia Gallega

Variedad: 100% Godello | Elaboración: Crianza sobre lías finas | Certificación: Apto para Veganos

El Godello sobre lías de d’Berna representa un paso más allá en la complejidad de los blancos gallegos. Gracias a su trabajo con las lías finas tras la fermentación, este vino adquiere una untuosidad y un volumen en boca que lo distinguen, manteniendo intacta la frescura vibrante de la variedad. Es un vino expresivo, consistente y delicado, ideal para quienes buscan comprar un Godello con cuerpo y capacidad de evolución.

• Trabajo de Lías: Esta técnica aporta una textura sedosa y una mayor longevidad al vino, suavizando la acidez y potenciando los aromas frutales y florales.

• Maceración Pelicular: Realizada a 10ºC durante varias horas antes de la fermentación, permite extraer la esencia más pura de la piel de la uva, garantizando una complejidad aromática superior.

• Sello Vegano: Elaborado con un respeto absoluto por el producto, utilizando procesos de clarificación naturales que lo hacen un vino 100% apto para veganos.

Notas de Cata: Complejidad y Frescura

Detalles Técnicos y Analíticos

• Bodega: d'Berna (D.O. Valdeorras).

• Uva: 100% Godello.

• Alcohol Content 13.5% Vol

• Total Acidity 5.20 gr/lt

• Elaboración: Fermentación controlada a 15ºC durante 15 días.

¿Por qué elegir el Godello sobre lías d'Berna?

Maridaje Recomendado:

Su untuosidad lo hace perfecto para acompañar:

• Pescados en salsa: Merluza a la gallega, bacalao al pil-pil o rodaballo.

• Arroces: Risottos de setas o paella de mariscos.

• Quesos y Entrantes: Combina de forma increíble con el Queso Negro de Vaca Vallelongo o quesos de media curación.

• Carnes Blancas: Pollo asado con hierbas aromáticas o pavo.