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Semi-Cured Goat Cheese Veigadarte Malt.

Semi-Cured Goat Cheese Veigadarte Malt.

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Innovación artesanal de Veigadarte: malta de cebada tostada integrada durante el amasado para crear un perfil dulce-láctico único.
Goat Cheese
13.30 € 13.30 € (VAT included)

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Queso de Cabra Semicurado con Malta (420g) - Veigadarte

Ambasmestas, Bierzo - Innovación Artesanal - 420g

Innovación artesanal de Veigadarte, elaborado en Ambasmestas, en el Camino de Santiago. Queso semicurado infusionado con malta de cebada tostada durante el amasado, para crear un perfil dulce-láctico único con notas a caramelo.

Ficha Técnica

Origen:
Ambasmestas, Bierzo (León)
Incorporación de malta de cebada tostada durante el amasado.
Formato:
Pieza semicurada 420g
Conservación:
Refrigeración 2-6°C, consumir en 10-15 días

Perfil Sensorial

  • Vista: Pasta firme con vetas doradas de malta distribuidas uniformemente
  • Aroma: Láctico intenso con notas tostadas de malta y toque a caramelo
  • Sabor: Entrada cremosa, desarrollo dulce-láctico con notas a caramelo, final equilibrado y ligeramente tostado

Maridaje y Servicio

Maridaje con cervezas artesanas, vinos tintos jóvenes y quesos azules. Servir a temperatura ambiente (15-18°C). Consumo recomendado en 10-15 días tras corte.