Barra de queso semicurado de cabra elaborada por Veigadarte. Formato profesional diseñado para hostelería y familias numerosas: mayor rendimiento, precio competitivo y calidad artesanal garantizada.

Ficha Técnica

• Origen:
  Ambasmestas, Bierzo (León)
• Elaboración:
  Moldeado en barra grande y afinado en cámara
• Formato:
  Barra profesional 950g aprox.
• Conservación:
  Refrigeración 2-6°C, consumir en 15-20 días

Perfil Sensorial

• Vista: Barra compacta, pasta elástica de color marfil
• Aroma: Láctico intenso, notas a mantequilla y toque terroso
• Sabor: Entrada cremosa, desarrollo complejo, final largo y ligeramente salado

Maridaje y Servicio

Hostelería, sándwiches gourmet, gratinados y tablas de quesos. Servir a temperatura ambiente (15-18°C).

Preguntas Frecuentes

¿Es el mismo queso que el de 420g?

Sí, es exactamente la misma receta y calidad, solo cambia el formato para ofrecer un mejor precio por kilo a profesionales y familias.

¿Cómo debo cortar la barra?

Recomendamos usar un cuchillo de queso de hoja ancha para obtener cortes limpios sin desmenuzar la pasta elástica.

¿Es apto para fundir?

Absolutamente. Su textura elástica lo convierte en el candidato perfecto para sándwiches gourmet, croquetas o gratinados.