Queso curado D.O.P. Cebreiro 400 gr. - Quesería Castelo

Queso curado de vaca con Denominación de Origen Protegida Cebreiro, elaborado de forma artesanal en Piedrafita do Cebreiro (Lugo) por Quesería Castelo.

Características y Elaboración

• Leche: 100% vaca Rubia Gallega
• Curación: Mínimo 2-4 meses en bodega con control de humedad y temperatura
• Textura: Firme, compacta, ligeramente granulosa al corte
• Sabor: Intenso, láctico profundo, con notas tostadas y final ligeramente picante y salino

Uso y Maridaje

• Tabla de quesos con membrillo, nueces y pan de centeno
• Rallado sobre pastas, arroces, cremas de verduras o platos de cuchara
• Marida con vinos tintos con cuerpo (Mencía, Tempranillo), cervezas tostadas o sidra seca

Información Nutricional Orientativa (por 100g)

Energía: 360 kcal | Grasas: 28g | Hidratos: 1g | Proteínas: 25g | Sal: 2.0g

Alérgenos y Conservación

Contiene: Leche y derivados lácteos. Conservar en refrigeración (2-6°C). Una vez abierto, envolver en papel film y consumir en 15-20 días.