Piezas esenciales para la alta cocina. Torneados a mano con arcilla de alta cocción, diseñados para contener salsas, coulis y micro-ingredientes con precisión.

Ficha Técnica

• Origen: Premià de Mar (Barcelona)
• Material: Gres vitrificado a 1300°C
• Formato: 9,5 x 7 cm - Set de 6 unidades
• Seguridad: Esmaltes alimentarios sin plomo ni cadmio
• Resistencia: Lavavajillas industrial, microondas, shock térmico

Aplicaciones Profesionales

• Presentación de salsas: Porciones limpias y elegantes
• Emplatado de tapas: Acompañamientos gourmet
• Hecho a mano: Torneado artesanal
• Seguridad alimentaria: Apto para contacto directo

Validación Michelin

Validado en restaurantes Michelin. Piezas esenciales en el servicio diario de alta cocina para salsas, coulis y acompañamientos de precisión.

Preguntas Frecuentes

¿Son aptos para salsa de soja y otras salsas ácidas?

Sí, el gres vitrificado a 1300°C es químicamente inerte y resiste perfectamente salsas ácidas como soja, vinagretas o cítricos sin alterar el sabor ni deteriorarse.

¿Puedo usarlos para degustaciones de tapas?

Absolutamente. Su formato de 9,5x7cm es perfecto para presentar aceitunas, encurtidos, frutos secos, salsas y pequeños acompañamientos de tapas gourmet.

¿Resisten el lavavajillas industrial?

Sí, el gres vitrificado soporta ciclos intensivos de lavavajillas industriales sin perder el acabado ni la integridad estructural.