La base de la gastronomía del Bierzo en formato económico. Castañas de la variedad Pilonga, autóctona de El Bierzo, seleccionadas por su calibre y secadas lentamente por Campelo mediante método tradicional.

Preparación y Usos

• Remojo: 12-24 horas en agua fría antes de usar
• Cocción: Hervir 45-60 minutos hasta ablandar
• Usos: Harinas caseras, potajes tradicionales, dulces, rellenos, guisos y postres

Perfil Sensorial

Tras la cocción: textura fundente, sabor intenso y terroso, dulzor natural concentrado. Aroma característico a castaña asada con notas a nuez y madera.

Preguntas Frecuentes

¿Es rentable comprar el formato de 1 kg?

Sí, el formato de 1 kg ofrece un precio por kilo significativamente menor, ideal para familias, hosteleros o aficionados a la repostería que usan castaña seca de forma habitual.

¿Puedo hacer mi propia harina de castaña con este producto?

Absolutamente. Una vez cocidas y secas nuevamente, puedes triturarlas para obtener una harina de castaña casera, 100% natural y sin aditivos.