Ajo Negro Blister Gourmet (2 Cabezas) - Campelo

Ajo negro de primera calidad, fermentado lentamente por Campelo en El Bierzo. Un superalimento gourmet que transforma el ajo crudo en una experiencia de sabor umami y propiedades nutricionales excepcionales.

Proceso y Características

• Fermentación: Maduración controlada a 60-80°C durante 90 días sin aditivos
• Textura y Sabor: Pasta blanda, melosa y fácil de untar con notas a vinagre balsámico, regaliz y dátiles
• Nutrición: Rico en antioxidantes (S-allyl cysteine), aminoácidos esenciales y bajo en calorías

Usos Recomendados

• Untado en tostas con aceite de oliva virgen extra y sal en escamas
• Emulsiones, mayonesas gourmet y reducción de salsas
• Maridaje con quesos curados, carnes rojas y vinos tintos con cuerpo

Conservación

Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, refrigerar y consumir en 2-3 semanas.